Avellanes Negreta torrades

Les avellanes torrades tenen una important quantitat de micronutrients, entre els quals destaca la vitamina E, vitamina B, com la B1, B2 i B9, i vitamina A i C. Una ració de 30 grams d'avellanes proporciona el 67% de la vitamina E que cal al dia. Aquesta vitamina té un efecte antioxidant que ens protegeix davant de les agressions dels radicals lliures, l'envelliment i l'arteriosclerosi.

Les vitamines del grup B són responsables del bon funcionament del metabolisme i ajuden a obtenir l'energia de manera ràpida. La seva aportació en fibra afavoreix el trànsit intestinal, millora la flora intestinal i proporcionen sensació de sacietat.

Entre els greixos de les avellanes predominen els monoinsaturats, especialment l'àcid oleic, com passa amb l'oli d'oliva. També contenen greixos poliinsaturats com l'àcid linoleic.

Per tot això, les avellanes són capaces daugmentar el perfil nutricional de les nostres receptes saludables, com les amanides, proporcionant grans beneficis per a la salut.