Festucs turcs torrats

Els festucs són una font interessant de Vitamina E i de diferents minerals, entre els quals destaquen el ferro, el calci, el potassi, el fòsfor, el magnesi, el cron i el manganès. El magnesi és de gran ajuda per millorar el trànsit intestinal i té un paper fonamental en la salut dels ossos i dents.

Especialment rics en fibra i en àcid oleic, tenen la capacitat de regular la presència de colesterol i triglicèrids en sang, doncs com que són també rics en substàncies antioxidants, ajuden a evitar l'oxidació de les partícules LDL. Contenen L-arginina, un aminoàcid que exerceix múltiples efectes sobre la funció cardíaca, com facilitar la vasodilatació i proporcionar elasticitat a les artèries.

Els festucs tenen nivells baixos de sucre i proporcionen sensació de sacietat.