

Aquestes llegums es caracteritzen per ser de color cru amb betes de color morat, de textura suau i cremosa. La seva mida és mitjana, té forma ovalada y la seva pell és llisa i tova. Gustoses i versàtils, es poden cuinar en guisats, sopes o simplement soles.
Llegum rica en ferro, potassi i fibra. Excel·lent font de proteïna amb un baix nivell de sucre y calories. Temps estimat d'elaboració: remull entre 12-16 hores, cocció de 1h 45 minuts per aigües dures (entre 20-45 minuts cocció exprés), 1 hora i 15 minuts per aigües toves (entre minuts cocció exprés).
Conservació: Guardar en lloc fresc, sec i allunyat de la llum solar directa. Mantenir fora de l'abast dels menors de 4 anys
Valors nutricionals per cada 100g