Llentia pardina

Conté un alt nivell de proteïnes, hidrats, minerals, com ara el ferro, el fòsfor y el potassi, així com antioxidants com la vitamina A i E. que ajuden a mantenir sa el nostre organisme. Tenen un nivell baix de grasses pel que resulta un aliment d'allò més recomanable per persones amb problemes de colesterol.

Temps d'elaboració: remull entre 2-8 hores, cocció entre 1 hora i 1:30 h. a la cassola (entre 20.40 minuts a l'olla exprés) en aigües toves, i entre 1:15h. i 1:45h. a la cassola ( entre 25 i 45 minuts a l'olla exprés) en aigües dures.