Sèsam torrat extra

El sèsam és una llavor d'una planta oleaginosa, molt rica en àcids grassos poliinsaturats i en lecitina. Conté un 20% de proteïnes d'alt valor biològic, formades per 15 aminoàcids, especialment, metionina i triptòfan, que és un precursor de la melatonina i de la serotonina i, per tant, un bon regulador del sistema nerviós.

Les llavors de sèsam contenen una bona quantitat d'antioxidants i de minerals com el fòsfor, el ferro, el magnesi, el calci, per aquest motiu són molt aconsellables durant l'embaràs i la menopausa, i de zinc que també serveix per combatre la infertilitat masculina.

Es pot considerar al sèsam un súper aliment ja que conté als 9 minerals més importants en la lluita contra el càncer: estimula el sistema immune, actua com antioxidant, regula l'activitat neuro-endocrina i facilita el metabolisme de lípids.