Cigrons pedrosillanos

Llegum d'alt valor  energètic, ric en proteïnes, carbohidrats, ferro, calci i potassi. Conté aminoàcids essencials com la lisina i son especialment indicats per les persones amb problemes cardiovasculars, colesterol y diabetis.

Temps d'elaboració: remull entre 10-12 hores, cocció per aigües dures entre 3 h y 3:20 h (entre 55-65 minuts cocció exprés), de 2:45 a 3 hores para aigües toves (entre 45-55 minuts cocció exprés).

Grans de diferent calibre: 0.2 % màxim 

Gra partit i pells soltes: 2,0% màxim