Papaya a trozos sin azúcar añadido con fructosa

La papaya es una fruta rica en fibra, antioxidantes y betacaroteno. El proceso de deshidratación elimina el agua pero mantiene sus nutrientes aumentando la vida útil de la fruta y convirtiéndola en un dulce snack.

Su nivel alto de carotenoides, que le dan su característico color, tienen un efecto antioxidante natural que estimula la respuesta inmunológica. Según un estudio de la revista Cancer Epidemilogy and Prevention Biomarkers las dietas ricas en betacaroteno pueden tener una función protectora contra el cáncer de próstata entre hombres jóvenes.

Su alto contenido en fibra le confiere una propiedad laxante suave, al mismo tiempo que es rica en en vitaminas B1, B2, B3, A, E y C, minerales como el calcio, fósforo, hierro, entre otros. También contiene papaína, una enzima que facilita la asimilación de las proteínas, estimula jugos pancreáticos y contribuye a facilitar digestiones pesadas. Estas propiedades tienen gran utilidad para el tratamiento de inflamaciones, hematomas y úlceras.