Sésamo dorado crudo Extra

Tal y como dice el refrán: el perfume bueno viene en frasco pequeño. Y es que estas semillas diminutas son extraordinarias en todos los sentidos. Agrupan un grupo de nutrientes, aminoácidos, vitaminas, minerales y grasas saludables que combinan a la perfección.

El sésamo es una semilla de una planta oleaginosa, muy rica en ácidos grasos poliinsaturados y en lecitina. Contiene un 20% de proteínas de alto valor biológico, formadas per 15 aminoácidos, en especial, metionina i triptófano, que es un precursor de la melatonina y de la serotonina y, por tanto, un buen regulador del sistema nervioso.

Si las consumimos frecuentemente nos aseguramos una buena fuente de calcio ya que 100 gramos de sésamo nos proporcionan 975 mg, ¡8 veces más que la leche de vaca!

En definitiva, es el alimento que proporciona más calcio después de las algas, por ello son muy recomendados durante el embarazo y la menopausia, así como en casos de anemia ferropénica.

Y esto no es todo, estas semillas también contienen vitamina E, vitamina B2, vitamina B1, potasio, zinc, cobre, fósforo, magnesio y sodio. Sus antioxidantes retrasan el envejecimiento celular eliminando los radicales libres y actúan contra hongos y bacterias.

Así que en este caso es cierto el refrán, las semillas de sésamo contienen muchas propiedades:

-Fortalecen las defensas

-Cuidan de nuestros huesos

-Reducen la inflamación

-Ayudan a controlar el colesterol.

Y para conseguir todos sus beneficios se recomienda triturarlas. Las puedes añadir a tus desayunos, a las ensaladas, yogures, batidos, encima de las verduras y elaborar tu propio tahini.