Nozes

O que podem fazer as nozes pela tua saúde?

As nozes têm um conteúdo importante de ácidos gordos ómega-3, semelhante ao peixe. Estas gorduras contêm prostaglandinas que ajudam a diluir o sangue, reduzindo os níveis de colesterol total no sangue, contribuindo assim para uma boa saúde cardiovascular. Também são ricas em vitamina E, um potente antioxidante que atua reduzindo os radicais livres, com efeito antienvelhecimento e reduzindo o colesterol.

Múltiplos estudos realizados nos últimos 30 anos apontam que o consumo de nozes é benéfico para a saúde. Um desses estudos foi realizado por investigadores da Universidade de Harvard e foi publicado na revista The American Journal of Clinical Nutrition. Este estudo revela que as dietas ricas em nozes diminuem o colesterol total em 6,99 mg/dl, o colesterol LDL em 5,51 mg/dl e os triglicéridos em 6,69 mg/dl. Os investigadores concluem que existe uma evidência importante dos benefícios do consumo de nozes no perfil lipídico sem afetar negativamente o peso corporal ou a tensão arterial.

As descobertas destas e de outras investigações de diferentes universidades corroboraram a ligação entre o consumo de nozes, como parte de uma dieta saudável, e a saúde cardiometabólica. As nozes podem contribuir para prevenir os fatores de risco da diabetes ou da hipertensão arterial, bem como para reduzir o risco de desenvolver cancro e Alzheimer. De facto, um estudo realizado em ratos por especialistas da Universidade Marshall de Huntington (EUA) publicado na Nutrition and Cancer revelou que as nozes na dieta reduziram a velocidade a que proliferavam os tumores e aumentaram a morte celular das células cancerígenas. Em estudos anteriores, implantaram nos ratos cancros de mama humanos e, num segundo estudo, os investigadores utilizaram uma variedade transgénica de roedor desenhada para desenvolver cancros nas células mamárias. Em ambos os estudos, os roedores que seguiram a dieta com nozes reduziram a incidência dos tumores em 50%.