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Alubia de tamaño pequeño, color blanco y forma ovalada. Conocida también como alubia arrocera, son parecidas a las alubias de Santa Pau. Posee una piel fina, sabor delicado y una textura mantecosa. Su cocción es rápida y resulta digestiva debido a su poco contenido en fécula.
Ricas en proteínas, hidratos de carbono, fibra y otros nutrientes como son el hierro, el cobre, vitamina B6, el fósforo, potasio, àcido fólico y manganeso. Dado que son bajas en grasas contribuyen a controlar los niveles de colesterol y azúcar en sangre.
Tiempo estimado de preparación: remojo entre 8-16 horas, cocción de 1 h a 1:20 h para aguas duras (entre 30-60 minutos cocción exprés), de 30 y 60 minutos para aguas blandas (entre 15-30 minutos cocción exprés).
Conservación: Guardar en lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa. Mantener fuera del alcance de los menores de 4 años
Origen: USA
Alérgenos: Puede contener trazas de cacahuetes, semillas o frutos secos.
Gluten: Sin gluten
OMG: Producto libre de modificación genética directa o indirecta
Ficha técnica