¡Anda, los donuts!
Seguro que algunos de vosotros (con unos cuantos añitos) recordaréis esta famosa frase del anuncio de los donuts y la relacionáis con la vuelta al cole.
Pues un día como hoy es un buen momento para hacerlos en casa.
Estos son de chocolate con trocitos de frutos secos encima. Han quedado deliciosos y esponjosos. Ideales para endulzar un día como éste.
¡Aqui tenéis la receta!
Ingredientes:
- 180 g de harina de repostería
- 20 g de cacao
- 1 y 1/2 cucharadita de levadura química en polvo
- 100 g de azúcar
- 1 yogurt natural o griego
- 70 g de aceite suave de oliva
- 2 huevos, 100 g de nata para montar
- 1 cucharada de azúcar vainillado
Para la cubertura:
- 300 g de chocolate blanco de postres
- 10 g de aceite de oliva
- granillo de cacahuete
- almendra laminada
- pistachos crudos troceados
Preparación
poner en el vaso thermomix la harina, cacao y levadura. Mezclamos y reservamos.
Colocamos la mariposa y verter los huevos junto al azúcar.
Programar 1 minuto a velocidad 3,5. Añadimos el yogur, el aceite, la nata y el azúcar vainillado. Programamos 10 segundos a velocidad 3.
Llenamos los moldes y lo metemos en el horno, previamente precalentado, durante 12/13 minutos aproximadamente.
Para la cobertura, trocear el chocolate, añadir aceite y mezclar 6 minutos, 50 °C, vel.1.
Una vez los donuts estén a temperatura ambiente, desmoldar y bañar la mitad con la cobertura de chocolate blanco y espolvor